гидрогенизированное растительное масло

смесь растительных триглицеридов, в которых ненасыщенные связи гидрогенированы до насыщенных, что повышает температуру плавления и окислительную стабильность. Такие масла ведут себя как полутвёрдые или воскообразные эмоленты: создают окклюзионную плёнку, уменьшают ТЭПВ и улучшают сенсорные свойства.